材料:
高筋麵粉250克
砂糖20克(麵包機2大匙)
鹽1/4小匙(約2-3克)
全蛋1顆(約50克)
鮮奶70克
水30克
速發酵母粉約2.1克(麵包機3/4小匙)
冷凍酥皮3張
肉鬆適量
蔥花+鹽+黑胡椒+橄欖油
裝飾表麵的蛋液適量
做法:
麵包機20行程(麵包麵糰)完成取出
切隔4等份，每份約110克麵糰
桿平整形薄圓形，包入肉鬆捏緊成圓球形，完成放冰箱冷藏發酵12小時以上，隔天早上要烤前麵包表面刷蛋液蓋上已解凍的酥皮，再刷上蛋液，就可以進烤箱烤，上下火180度預熱10分鐘烤25分鐘，就完成囉！
我家剩3張冷凍酥皮，所以做了3顆酥皮麵包，另外一顆編麻花有包肉鬆，上面放蔥花，做成蔥花麵包。
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