200克鮮奶油89元，1公升鮮奶油189元，讓人不甘心買那麼小瓶，貴太多了，大瓶給他買下去就對了！
所以要消化掉它，因為開了不能久放，很多選項，做抹鮮奶油醬？煮奶油義大利麵？做慕絲蛋糕？烤布蕾或布丁？做冰淇淋?做奶酪？那個好？
自己買了大罐鮮奶油，其實心裡有個底，主要是為了做冰淇淋，不想讓兒子吃外面加了很多有的沒有的冰淇淋，夏日做鮮奶酪不錯吃，很快就會用光不擔心用不完。於是我提前日子就做好的原味煉乳，巧克力煉乳2罐，各約200克準備好在冰箱內，下面是這次的實驗結果，冰淇淋還是第一次做！
[自製煉乳，用300克鮮奶+(150-100克砂糖)，可加入無糖可可粉或抹茶粉，
煮濃稠裝乾淨玻璃瓶] 約200克
鮮奶酪
材料:
1鮮奶油350克
2鮮奶650克
4吉力丁片6片
3細砂糖80克
做法簡單:1吉力丁剪2段泡冰水軟化
2鮮奶油，鮮奶，糖，煮微溫熄火
3擰乾吉力丁放進2液體攪拌勻
4裝容器冰箱冷藏，就完成了(約可裝9-10個，100克容量保羅布丁瓶)
心得:試吃口感，我的感覺 硬了點，我喜歡軟一點，下次換動物性鮮奶油1瓶200克+鮮奶520克+吉力丁片4片，細砂糖50克，來做看看，因為買了一包吉力丁片剛好有10片，用了一次剩下4片！
巧克力冰淇淋
材 料:
自製巧克力煉乳200克
鮮奶油250克
香草冰淇淋&抹茶冰淇淋
材料:
鮮奶油280克
自製原味煉奶200克
香草酒1茶匙約5ml
抹茶粉1湯匙(12克)加少許熱開水攪勻
做法簡單用家裡有的韓國ToKeb調理棒，先打發鮮奶油在倒入剩餘材料，巧克力煉乳就巧克力口味。我把原味煉乳加入打發鮮奶油加自製香草蘭姆酒，就是香草冰淇淋，挖出一些做白色原味香草冰淇淋，再加入調好的抹茶就是抹茶冰淇淋了！
可以隔著冰塊水打發鮮奶油，容易打發，而且ToKeb附贈的容器是長高形狀，很方便操做和加煉乳打，剛剛好不會溢出，打好放冰箱冷凍庫，等結冰硬，用湯匙攪翻幾次，冰淇淋會更細緻綿密！
冰凍過夜的冰淇淋是上圖
隔天用湯匙翻攪勻巧克力冰淇淋，再抹平冰淇淋冰凍，下次拿出會像上圖剛冰凍好的冰淇淋一樣平整的樣子
抹茶冰淇淋也來攪一下再抹平放冷凍庫冷凍！
剩下100克鮮奶油做了餐包當明天早餐
採用國際牌麵包機的麵糰配方，20麵包麵糰程式！有加全麥粉優酪乳，我只是拿掉奶油優酪乳換成鮮奶+鮮奶油，麵粉全麥粉等等總量一樣不變，一公升的鮮奶油，很快就被我消化完畢囉～
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