F18931的部落格料理美食

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材料:

中筋麵粉250克

全麥麵粉100克

水182克

黑糖1大匙

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材料:

南瓜泥200克+200克糯米粉，糯米粉120克+96克水

做法:

南瓜泥200克混合200克糯米粉成糰，另外120克糯米粉與水混合成糰，各取出1小塊壓扁放入滾水中燙熟撈起，當粿粹分別加入南瓜糯米糰，原味糯米糰，這樣搓揉的湯圓能增加Q度，搓揉好搓成長條狀，切小塊，搓成圓球形成湯圓，做好成品重量約600克湯圓左右！

心得:

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材料:(三人份)

意大利麵250克

絞肉200克

洋蔥半顆

洋菇5朵

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材料:

高筋麵粉210克(補+麵包機1大匙)

低筋麵粉90克

豆渣100克(豆漿機製作豆漿後豆渣)

牛奶120克

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材料:

湯種(15克麵粉+75克水混勻小火煮濃約40秒)

高筋麵粉200克

全麥麵粉100克

南瓜泥100克

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材料:

高筋麵粉250克

砂糖20克(麵包機2大匙)

鹽1/4小匙(約2-3克)

全蛋1顆(約50克)

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材料:

湯種約75克(15克高筋麵粉+75克水攪勻煮糊化)

高筋麵粉185克

全麥麵粉100克

黑糖25克

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材料:

高筋麵粉300克

無糖可可粉30克

砂糖30克

奶油25克

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材料:

青仁黑豆150克

醬油75克

糖45克

麥芽1小坨

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材料:

洗淨洛神花萼秤重946克

細冰糖376克(花與糖比例1:0.4)

鹽40克

另外加適量糖蓋上落神花蜜餞上

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材料:

高筋麵粉90克，全麥麵粉90克，水90克，鹽3克，速發酵母粉3克，橄欖油20克

水，酵母粉，麵粉，鹽，依序放入麵包機，啟動34行程烏龍麵糰，先將食材打結糰，後放入橄欖油，完成後放室溫30分鐘，用低溫冷藏發酵，放冰箱冷藏8-10小時。這次我先在前天晚上烤好餅皮，用180度預熱烤8-10分鐘，有定型即可拿出，隔天早上放材料現烤，因為可以節省時間，而且現烤披薩，熱騰騰最好吃了！

分成2份擀平，放上自己喜歡的材料

我放了杏鮑菇，節瓜，鳳梨，彩椒丁，另外一個披薩除了前項材料多放了德國香腸和洋蔥

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