材料:
高筋麵粉210克(補+麵包機1大匙)
低筋麵粉90克
豆渣100克(豆漿機製作豆漿後豆渣)
牛奶120克
雞蛋1顆(55克)
砂糖30克
鹽3克
無鹽奶油15克
乾酵母1匙(麵包機1小匙，3克)
做法:
麵包機20行程啟動，完成後約600多克麵糰總量，可分成4份，每份約150克左右，整形成橄欖球狀。考量家裡有3位人口，取食方便不用切片，我改100克1份，但是成品會短胖形，不像150克1份來得好看。
做完豆漿留下豆渣，丟棄很可惜，可以量好100克豆渣一份用保鮮膜包好，放入夾鏈保鮮袋放置冰箱冷凍庫，做麵包時加入，或者做漢堡肉(300克)獅子頭時加入，吃時感覺不出來有加豆渣，美味又營養，又不浪費！
文章標籤
全站熱搜
