[脆瓜]
材料:1斤小黃瓜。
醬汁:1杯醬油，半杯白醋，半杯糖。
另個醬汁配方(200cc醬油+100cc烏醋+150克冰糖)，同樣可煮1斤小黃瓜
做法:
1洗，洗淨切片小黃瓜。
2川燙，煮1炒菜鍋滾水燙1次撈起
3醬煮，煮滾醬汁放小黃瓜煮3秒，撈起小黃瓜，醬汁再煮滾小黃瓜3秒，撈起小黃瓜攤涼
4組合，小黃瓜涼，醬汁冷了，就一起裝罐完成了！
做[鹹鴨蛋]
材料:10顆鹹鴨蛋
液體:水800克，鹽200克，米酒20克
做法:
1洗淨鴨蛋擦拭乾燥。
2煮水滾加鹽融化放冷加米酒。(喜歡香料，可在煮水中加入八角，花椒，茴香，月桂葉，想要什麼都可以加入)
3泡，把鴨蛋泡鹽水中，2-3星期即可。
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