材料:
中筋麵粉250克
全麥麵粉100克
水182克
黑糖1大匙
鹽1小匙
速發酵母粉3克
食用油1大匙
附錄:
豆漿豆渣全麥饅頭
材料:
中筋麵粉250克
全麥麵粉50克
豆渣100克
砂糖20克
鹽1小匙
速發酵母粉3克
豆漿130克
附錄:
水手牌全麥饅頭無糖
全麥麵粉175克，中筋麵粉175克，水224克
液體油5克，酵母粉3克(水麵粉比例1:0.64)
切割100克1顆，發酵2次各30分鐘
- Sep 19 Tue 2023 07:28
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全麥饅頭&全麥豆渣饅頭
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